Boletus edulis

?porcino (it.), cèpe (fr.), cep (sp. e anglèis), Steinpilz (ted.)
Classìfica sientìfica
Règn: Fungi Division: Basidiomycota Class: Homobasidiomycetes Órdin: Boletales Famija: Boletaceae Géner: Boletus Specie: B. edulis
Nòm binomial
Boletus edulis Bull.: Fr.

[modìfica] Un bolé: ël Boletus edulis

Ël B. edulis a l'é, ansema a B. aestivalis, B. aereus e B. pinophilus, un-a dle quatr specie 'd porsin.

[modìfica] Descrission

Capel fin-a a 20 (30) cm., sliss ò sech, ninsòla, con ël bòrd ciàir ò biancastr, dël vire pì ciàir, dël vire pì scur ò marmorà. Tuboj bianch, peui giàun ciàir e a la fin vërdastr. Përtus fin, dël midem color, a cambio nen color. Gamba àuta fin-a a 20 cm. e larga fin-a a 12 cm., a l'inisse sférica, peui clavà ò silìndrica, da biancastra a òcra, ciàira an bass. Carn bianca e che a cambia nen. Savor ëd ninsòla.

A l'é 'l porsin con le caraterìstiche pì diferente; ël capel a peul esse ciàir quandi ch'a chërs ant ij sapin (Picea abies), baross quandi ch'a chërs ant ij mirtij, maron scur quandi ch'a chërs al sol ... ma, ant tanti cas, ël capel a l'é un pòch pì ciàir an sël bòrd. La gamba, trapùa dzortut vers ël bass, a l'é ciàira, squase bianca, e a l'ha un fin retìcol an riliev.

[modìfica] Ambient

A chërs ant ij bòsch, dzortut j'agn con l'istà càuda e sëcca an vers la mesaneuit. A l'é, dle quatr specie, cola ch'a chërs un pòch daspërtut, dal livel dël mar a l'àuta montagna, dal Maròch a la Svessia, da l'inissi dl'istà a la fin dl'oton. Cheidun a lo treuva aj pé dël Monvis, a 2.500 méter, andova a-i é pì gnun-e piante.

[modìfica] Comestibilità

A venta mai mangé un bolè trovà se un a l'é nen un bon conossidor dij bolè!
Comestìbil. An cusin-a a s'adata a tùit ij piat; a l'é 'dcò bon cru an salada.

[modìfica] Arferiment bibliogràfich për chi a veul fé dj'arserche pì ancreuse

• Boletus edulis Bull.: Fr.