Pigato

Da Wikipedia.
Drapò piemontèis.png Vos an lenga piemontèisa
Për amprende a dovré 'l sistema dle parlà locaj ch'a varda sì


Pigato
Nòm dël vin Pigato
Denominassion Pigato
Uvagi ch'as peulo dovresse për felo
  • Pigato.
Color Pajarin ciair con arfless tirant al vërdolin
Përfum Fragrant e përsistent con sentor ëd persi, amel e sarvia
Savor Sech, mòrbid e ëd bon còrp
Gradassion alcòlica 11,5° - 13,5°
Zòna ëd produssion Comun-e d'Albenga, Ceriale, Garlenda, Onzo, Nasino, Villanova d'Albenga
Abinament Pess e piat lìgur
Anvejament A l'é mej beivlo ël prim ann. A peul rivé a doi o tre agn
Da servì a 10°

Ël vin Pigato as fà con l'uvagi ch'a pòrta ël midem nom, uvagi che as pensa ch'a sia stàit portà an Liguria dël 1600, scond quaidun da la Tessaja (Grecia). Le prime neuve a son dël 1635, da part ëd Don Michella della Torre.

As produv ant j'anviron d'Albenga e an tuta la provinsa d'Imperia.

Ël nòm a riva da mace sombre, localment ciamà pighe, evidente an sl'asinel madur.


Ij coltivador as tramando quaich veje tradission che a pòrto a un prodot pròpi ëd qualità, un dij mej vin lìgur. A esist ëdcò un Pigato doss, fàit con uve passìe, ch'a peul anvejé vaire agn.