Biraghi (asienda)

Biraghi a l'é n'asienda italian-a ëd mangé, specialisà an formagg.

Lòg dl'asienda

Stòria

L'imprèisa a l'é nàita ant ël 1934 a Cavlimor da Ferruccio Biraghi, antrapreneur lòdigian.

La prodossion a l'é stàita artisanal fin a j'agn otanta, quand l'asienda a l'é coredasse ëd tecnologìe industriaj e a l'ha armudà la forma societaria an S.p.A..

Ant ël 2019 l'asienda a l'ha deurbà na botega monomarca an Piassa San Carl a Turin. Drinta a son vendù tut ij prodòt Biraghi (coma la bërgonzòla), ansema ai giassèt semiartigianaj Biraghi, disponìbil mach ant ël gust fior ëd làit. Costa sèrnita ëd vende mach na sòrt ëd gust a l'é an contratendensa con la dësferensiassion, përché con un sol gust, costa botega a l'ha l'80% dle broe conòmiche.

Prodòt

• Gran Biraghi (formagg gran-a a pasta goregna, soens vendù ant paralelepìped ciamà "Biraghin")
• Bërgonzòla DOP Biraghi
• Gran Seirass Biraghi
• Formagg ëd feja sard Biraghi
• Butir Biraghi
• Mosarela Biraghi
• Làit Biraghi
• Giassèt Biraghi (mach al fior ëd làit)
• Ciuciòire Biraghi (al gust ël làit e cafè)

Sponsorisassion

Biraghi a l'ha colaboré con ël fumet Luv Berto (Lupo Alberto) e ant ël 2023 a l'ha gifrà n'acòrd ëd sponsorisassion con la Nassional Italian-a ëd fótbal.