Zebù
.jpg)
Lë zebù (Bos indicus Linnaeus, 1758) a l'é na sot-specie 'd tòr, comun ant ij paìs tropicaj. A n'esisto 75 rasse diferente spantià tra Àfrica, Asia e Mérica.
Classificassion
[modìfica | modifiché la sorgiss]Na vira, lë zebù a l'era classificà coma specie diferenta dal tòr, a la midema fasson dl'uro.
A l'é diferenta da la vaca europèa për la gheuba, ël gròs sotmanton e le gròsse orije e croass.
Distribussion
[modìfica | modifiché la sorgiss]Jë zebù a son originari dl'Asia, mach an Mongòlia, Giapon e Coréa dël Sud a son pi spantià le vache europèe. An Àfrica a esistìo prima le vache europèe, peuj as son spantià pi jë zebù, soens an crosiandse con le vache locaje. Jë zebù pi s-clent as trovo an Madagascar.
An Brasil jë zebù a son stàit amportà a j'inissi dël sécol ch'a fa 20, e a son stàite crosià con le Charolaise: la crosiera dle doe rasse as ciama Chanchim.
La rassa piemontèisa a l'é na leugna calanta dlë zebù.[1]
Dovragi
[modìfica | modifiché la sorgiss]La carn, motobin maira (men dël 3% ëd grass), a l'é përfeta për la bresàola ëd boin. Cost salam a l'é prodòt për l'80% con carn ëd zebù, amportà an Italia dal Sud dla Merica, an particolar dal Brasil.[2]